Cégtörténet
A Friedmann Kft. rövid története
2000 május 15-én megvalósult a régi álom és üzlettársunkkal megnyitottuk az első közös éttermünket. Hosszú folyamat előzte meg az eseményt, de úgy érzem megérte a fáradságot.
Az étterem, sőt inkább vendéglátóipari komplexum több együttható egyidejűségéből jöhetett létre. Üzlettársam, már több éve üzemeltett gyorséttermet és kapcsolatban volt azzal a céggel, aki a jelenlegi vállalkozást is támogatta és segítséget nyújtott.
Ez a cég a BUDAVIDÉK ZRt. amely egy már nem üzemelő ABC áruházuk újrahasznosítását akarta megoldani. Az alaprajzokat megkapva többszöri módosítással megrajzoltuk az étterem tervrajzát, amely később a
A tervrajzot engedélyeztetve, megkezdődhetett az átépítés. A jó ütemben haladó építkezésnek köszönhetően az étterem hamarosan felépült és megnyithattuk a nagyközönség előtt.
Így a
A
Az 1200-nm-es házban az étterem része 500 nm-es. A főzőkonyha kiszolgálja a gyorsétterem, és a külső üzemeltetésű éttermeink igényiét is. Külön helységet kapott a hidegkonyha, amelyben a befejező munkálatokat tudjuk elvégezni, a főzést és előkészítést a közös helységekben oldjuk meg. Cukrászati részlegünkben hagyományos és különleges cukrásztermékeket is készítünk a mindennapos éttermi tésztákon kívül.
Az étteremben helyet kapott egy gyorskiszolgáló étterem mely a környéken jól csengő „Teri Néni étterme” nevet kapta, a jó munkánknak köszönhetően nem csak a városban, hanem a környező településeken is ismerik az éttermet.
A déli időszakban a gyorskiszolgáló étterem a helyben fogyasztáson kívül házhozszállítást is ellát, amit a környéken lakóknak és közelben lévő cégeknek szállítunk ki.
A ’Teri néni étterme’ vendégköre több társadalmi réteg vásárlóiból áll össze.
Megfordulnak a kisnyugdíjas vendégek mellett, a GYES-en lévő kismamák, a környéken dolgozó munkások, irodai dolgozók és különböző cégek menedzserei is.
A Teri néni éttermén kívül hidegkonyhát, cukrászatot és rendezvény szolgálatot is üzemeltet, utóbbit „
Budaörsön és a közeli településeken működő irodaházak, cégek miután megismerték cégünk szolgáltatását és annak minőségét egyre több kitelepüléses rendezvényt, házhozszállítást rendelnek tőlünk, aminek az előkészítését, főzését szintén a báziskonyhán készítjük el.
A megnyitástól kezdve széles körben nyilvánosságot kaptunk, ami persze a marketing munkának is köszönhető, de a szájhagyomány útján terjedő reklám nagyon jó hatást gyakorolt az
A ház megnyitásakor 20 főt foglalkoztatott a cég, ez a létszám 2001 májusára 35 főre emelkedett. A nyitás után alkalmunk nyílt több helyen vállalati büfét üzemeltetni, illetve 2001 augusztusában megnyitottuk második gyorskiszolgáló „Teri Néni éttermünket” egy közeli irodaházban.
Az eredetileg 1000 adagos konyha gyorsan elérte kapacitásának végét, ezért jó időben jött a lehetőség a második étterem megnyitására.